5 wyjątkowych wrażeń z rejsu do Stambułu

Konstantynopol, Bizancjum i Carihrad. To nazwy, pod którymi kryje się Stambuł, największe miasto Turcji. Rozciąga się na dwóch półwyspach i jest jedynym miastem na świecie, które obejmuje dwa kontynenty - Azję i Europę. Oba światy i wybrzeża miasta oddziela cieśnina Bosfor o głębokości 120 metrów i długości 31,5 kilometra. Dzięki niej Stambuł stał się jednym z najważniejszych węzłów transportowych i handlowych. Przyniosło to dobrobyt, kawałek historii i atmosferę, którą można poczuć z pierwszej ręki podczas rejsu do Stambułu. Czego można doświadczyć, odwiedzając miasto łodzią?

1. chłonąć atmosferę z kilometrami w nogach 

Stambuł nie jest rozwijającym się miastem, ale nowoczesnym miastem z bardzo dobrą infrastrukturą. Dzięki sieci metra i tramwajów można "obejść" jego najbardziej spektakularne zabytki przy minimalnym wysiłku. Byłby to jednak ogromny grzech. Stambułu trzeba doświadczyć, trzeba go pedałować.
W końcu co nam z niesamowitego widoku z Mostu Galata, jeśli przelecimy nad nim klimatyzowanym tramwajem?

Podczas spaceru dosłownie poczujesz atmosferę miasta, w którym "mieszkają" całe Czechy i Słowacja (Stambuł ma ponad 15 milionów mieszkańców). Doświadczysz niesamowitego chaosu i ogromnych kontrastów miasta, które płynie na każdym metrze. Sprzedawcy, stragany z jedzeniem, gwarny ruch uliczny i wyluzowani rybacy - to Stambuł w najlepszym wydaniu.

2. Podziwiaj tysiące lat historii 

Niewiele miast na świecie może poszczycić się tak bogatą historią jak Stambuł. Jego początki sięgają setek lat przed naszą erą. Miasto było kolebką cywilizacji, a dzięki swojemu położeniu między Europą i Azją, odwiecznym skrzyżowaniem szlaków handlowych. Światem często rządziło z niego jedno z potężnych imperiów, czy to Imperium Osmańskie, czy Cesarstwo Wschodniorzymskie (później Bizantyjskie);

Jeden z najważniejszych zabytków Stambułu, Hagia Sophia, pochodzi z jej czasów. Zbudowana za panowania cesarza Justyniana, przez tysiąc lat była największą katedrą na świecie. Później otrzymała cztery minarety i stała się meczetem, którym jest dzisiaj. Jest ozdobiona wspaniałymi wnętrzami z różnymi motywami chrześcijańskimi i islamskimi. Jeśli chcesz je zobaczyć, musisz uzbroić się w sporą dawkę cierpliwości, są one bardzo poszukiwane;

Popularny jest także Błękitny Meczet, świątynia młodsza o prawie 1300 lat. Wiążą się z nim kontrowersje i fala niechęci. Budowa była kosztowna, a minaretów miał tyle samo, co najważniejszy muzułmański meczet w Mekce, który ostatecznie musiał dobudować jeden minaret. Ale imponująca konstrukcja odniosła sukces, będąc ozdobą zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz, gdzie można podziwiać ponad 20 000 ręcznie robionych niebieskich płytek ceramicznych. Mówi się, że wnętrze zostało odnowione, więc jego piękno może nie być w Twojej wyobraźni. 

Jest to jednak nieuniknione na Hipodromie, którego budowa została rozpoczęta w 203 roku przez Septimusa Severusa. Przez ponad 1000 lat było to centrum bizantyjskiego życia społecznego i sportowego. Nawet 100 000 widzów mogło oglądać tutaj wyścigi rydwanów, zawody lekkoatletyczne i ceremonie publiczne. Jednak z wyjątkiem kilku obelisków, praktycznie nie pozostał po nim żaden ślad.  Na szczęście Pałac Topkapi, najbardziej typowa i reprezentatywna pozostałość Imperium Osmańskiego, nie spotkał podobny los. Wspaniała rezydencja królewska była prawdziwą dumą sułtanatu z całą wspaniałością i okrucieństwem reżimu.

3. Zaoferuj sobie pachnące specjały .

W Stambule nie ma zbyt wiele alkoholu (tylko potajemnie w naszych ploskis), ale można zadowolić swoje kubki smakowe na inne sposoby. Autentyczna turecka kuchnia czeka na każdym rogu. Zapach kebabów - grillowanego lub pieczonego na rożnie mięsa w placku pita z pysznym sosem - uderzy cię w nos na ulicach. A w dłoni (a potem w biodrze) jest jeszcze ciepły i chrupiący börek, ciasto wypełnione różnego rodzaju składnikami, takimi jak mięso, ser czy szpinak. Punktem kulminacyjnym jest pyszna baklava - deser z ciasta filo wypełniony posiekanymi orzechami i osłodzony syropem, miodem lub lokum;

Pachnące cukierki z galaretką sięgają końca XVIII wieku i dziś są dostępne w dziesiątkach różnych smaków. Niearomatyzowana galaretka pistacjowa jest tradycyjnie jedną z najpopularniejszych, ale popularne są również cukierki z wodą różaną, cytryną, bergamotką (cytrusami) i miętą.
Jeśli potrzebujesz naładować baterie lub po prostu jesteś smakoszem, poddaj się pysznej kawie po turecku. Od wieków przygotowuje się ją w specjalnym naczyniu zwanym jazva. Mówi się, że jest czarna jak piekło, mocna jak śmierć i słodka jak miłość;

Picie go jest mocno zakorzenioną tradycją w Turcji i ma swoje miejsce w wielu rytuałach. Na przykład jest używana do testowania przyszłego pana młodego. Wsypuje się do kawy sól zamiast cukru, a jeśli jest on w stanie dokończyć filiżankę kawy bez poruszania brwiami, dowodzi to, że ma spokojną i dobrą naturę.

4. Wypróbuj sztukę targowania się na bazarach .

Kiedy mówisz Stambuł, prawie każdy od razu myśli o bazarze. Zgodnie ze swoją nazwą - Wielki - odzwierciedla on wielkość miasta. Wielki Bazar zajmuje powierzchnię 45 hektarów, zajmowaną przez 12 głównych budynków z 22 bramami. Jeden z największych krytych kompleksów targowych na świecie, posiada ponad 4000 sklepów, a także magazyny, kantory wymiany walut, banki, meczet, pocztę, posterunek policji i ośrodek zdrowia. Nie można więc przegapić wielkiego bazaru w dzielnicy Fatih, ale najtrudniejszą częścią jest znalezienie drogi w labiryncie ulic;

Myślę, że niektóre z około 20 tysięcy osób, które tu pracują, chętnie ci pomogą. Jeszcze bardziej prawdopodobne jest to, że z entuzjazmem będą "targować się" z tobą o ceny orientalnych dywanów, antyków, odzieży, złota, srebra, diamentów lub biżuterii, skóry, słodyczy, przypraw i wielu innych.
Wizyta w Grand Bazaar, gdzie każdego dnia udaje się około 250 000 do 400 000 osób, to nie tylko zakupy, to wycieczka, aby poznać turecką kulturę i kawałek historii. W końcu jeden z najstarszych bazarów na świecie został zbudowany przez sułtana Mehmeda II. Zdobywcę w 1455 roku. Pierwotnie były to dwa kamienne budynki, w których kupcy zarabiający na meczet Hagia Sophia sprzedawali swoje towary. W XVI wieku, za panowania sułtana Sulejmana I Wspaniałego, cały kompleks targowy został znacznie rozbudowany;

Ale pamiętaj, że choć jest spektakularny, Wielki Bazar nie jest jedynym w Stambule. Możesz także zajrzeć do miejsca, w którym Egipcjanie sprzedawali przyprawy i zioła, Egipskiego Bazaru w dzielnicy Eminönü. Pierwotnie zbudowany z drewna w XVII wieku, specjalnością budynku są przyprawy, suszone owoce, orzechy, herbaty i oleje.

5. Ciesz się chwilą, gdy Stambuł pogrąża się w ciemności

Stambuł nie zawsze jest jednym z portów, w których statek dokuje tylko przez 4 godziny, a następnie odpływa do innych miejsc. Czasami masz szczęście cieszyć się śniadaniem, lunchem, kolacją i koktajlem w stolicy Turcji. Dzięki późniejszemu wypłynięciu odkryjesz także zupełnie inny Stambuł nocą. Wieże minaretów świecą w ciemności, podobnie jak łodzie kołyszące się w cieśninie Bosfor. Więcej niż jedna wypłynie wieczorem, aby pokazać pięknie oświetloną panoramę Stambułu.

Sultanahmet, plac, na którym znajdują się kultowe zabytki miasta, jest również magicznie oświetlony. Pałac Topkapi oraz inne budynki i ulice również świecą, tworząc urzekającą scenerię, która jest niesamowita do fotografii nocnej. Szczególnie urokliwa nocą jest Wieża Galata, która oferuje panoramiczne widoki na Stambuł do późnych godzin nocnych. Można go również podziwiać z kilku barów i restauracji na dachu.

Po intensywnym dniu zwiedzania zabrakło Ci energii na wieczorną zabawę? Nie rozpaczaj. Słońce zachodzące nad orientalnym klejnotem i światła miasta nocą będą widoczne z pokładu statku. To także jeden z najbardziej magicznych momentów, jakich można doświadczyć podczas rejsu do Stambułu;

JANA KRISTEKOVÁ, delegatka Riviera Tour